Zutaten

für ca. 15-20 Portionen:

• 70 dag Weiße Schoko
• 4 Eier
• 4 Dotter
• 1 lt Obers
• 4 cl Kirschwasser

Zubereitung:

Eier und Dotter über Wasserdampf bis ca. 70° warm schlagen und anschließend kalt schlagen und die weiche Schokolade einrühren.

Sahne steif schlagen und mit dem Kirschwasser vorsichtig unter die Eiermasse unterheben.

In einer Schüssel einige Stunden kühl stellen, und anschließend mit dem Löffel portionieren und mit frischen Früchten und Fruchtsaucen dekorieren. 

Guten Appetit wünscht

Rosa Offner