Ofenfrisch
Süsse & herzhafte Spezialitäten
Ausgezeichnet vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst zum
Kochbuch des Monats März 2009!
Mit freundlicher Unterstützung von Focus, Buchmarkt, der AHGZ und mdr figaro.
"Alles, was wir schon immer mal wollten, aber nie zu backen wagten, wird jetzt gelingen."
(Frank Brunner)
Lesen Sie die vollständige Buchbesprechung auf http://www.koch-und-lebenskunst.de
Ein
verführerischer Duft nach ofenfrischem Gebäck, der die Küche durchzieht
– was gibt es Besseres? Dass es zudem auch leicht ist, diese
Köstlichkeiten herzustellen, zeigt dieses Buch.
In leicht
verständlicher Form und in handlichem Format präsentiert Ofenfrisch
nicht nur die klassischen Rezepte rund ums Backen, sondern auch moderne
Varianten und kreative Spezialitäten. Nach einem umfangreichen
Einleitungsteil über die Techniken der Teigverarbeitung widmet sich
jedes Kapitel einer Grundteigart und führt zu Beginn dessen Zubereitung
Schritt für Schritt ein. Darauf folgen Rezepte, die den jeweiligen
Grundteig in allen Variationen verwenden, ob herzhaft oder süß.
So entfaltet sich in diesem Werk die ganze Welt des Gebäcks!
